Capon, una receta tradicional para celebrar ocasiones especiales
En nuestras familias es tradición preparar el capon para los días de fiesta, es uno de los platos que más nos hace sentir unión, amor y respeto. El capon se ha convertido en un platillo que se prepara para las cenas especiales y es uno de los más clásicos en la cocina mexicana.Ingredientes para preparar el capon
Para preparar este platillos necesitaremos los siguientes ingredientes:- 2 kg de capón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de canela
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de albahaca seca
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 cucharadas de romero seco
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de sal
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 taza de agua
Preparación de la receta de capon
Para comenzar, necesitamos lavar bien el capón y dejarlo en remojo en un recipiente con agua fría durante dos horas. Esto nos ayudará a que el capón quede suave al momento de cocinarlo. Luego, en una olla grande, agregamos el aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio. En el aceite, agregamos la cebolla y el ajo picados y dejamos cocinar por unos minutos. Agregamos el capón y dejamos que se vaya dorando por unos minutos. Agregamos el vino blanco, el agua y las especias y dejamos cocinar a fuego lento durante 45 minutos hasta que el capón esté bien cocido.Servir el capón
Una vez que el capón esté listo, podemos servirlo con una ensalada de hojas verdes y una guarnición de papas al horno. Es un platillo ideal para compartir en familia y degustar en ocasiones especiales.Aprende a preparar el capón con esta receta tradicional
En Las Delicias de Mamá te ofrecemos una receta tradicional para preparar un delicioso capón. Esperamos que esta receta te sirva como inspiración para preparar este platillo en casa. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!¿Qué es un capón?
Un capón es un gallo castrado cuyo objetivo es mejorar la calidad de carne que se produce para consumo humano.
¿Qué beneficios trae la preparación de un capón?
Es una carne más suave, con menos grasa y con un sabor más delicado. Además, requiere menos tiempo de cocción para lograr el punto de cocción deseado.
¿Cuáles son los ingredientes de una receta tradicional de capón?
Los ingredientes necesarios para preparar una receta tradicional de capón son los siguientes:
- Capón: un gallo castrado.
- Cebolla: para sazonar.
- Ajo: para sazonar.
- Aceite: para cocinar.
- Vino blanco: para cocinar.
- Tomate: para sazonar.
- Perejil: para decorar.
- Sal y pimienta: para sazonar.
¿Cuál es el paso a paso para preparar una receta tradicional de capón?
- Corta el capón por la mitad y salpimientala por ambos lados.
- En una sartén, añade aceite y dora los trozos de capón por ambos lados.
- Añade la cebolla y el ajo a la sartén y sofríelos junto con el capón hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate y el vino blanco a la sartén y deja cocinar a fuego lento durante alrededor de 40 minutos.
- Una vez listo, añade el perejil y sirve caliente.
¿Qué se aconseja para acompañar una receta tradicional de capón?
Se recomienda acompañar la receta tradicional de capón con arroz blanco y una ensalada verde. Esta combinación aportará una mayor cantidad de nutrientes al plato y resultará muy sabrosa.
¿Se pueden preparar otros platos con el capón?
Sí, existen muchas otras formas de preparar el capón. Algunas recetas populares son el capón relleno, el capón al horno, el capón guisado, el capón en salsa, el capón al ajillo, etc.